今日のカンブリア宮殿は女性社長が出演されますね。
そのうちのお一人が甘酒・塩麹ブームの火付け役とも
言われている糀屋本店の浅利妙峰(あさりみょうほう)さん。

今日はその浅利妙峰さんについて調べてみました!

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浅利妙峰さんこれまでの経歴


出典元

浅利妙峰さんは1952年に大分県佐伯市に生まれました。
現在社長を務める糀屋本店はなんと320年以上続く
老舗の麹店。

幼い頃の幼名は直美(なおみ)さんだそうです。

幼少期の頃は麹に興味がなかったため
麹菌に嫌われていたと、おっしゃっています。

麹の魅力をいきいきと語られる現在の
浅利妙峰さんからは想像できないですね!

大分県立佐伯鶴城高等学校を卒業後、
東京富士大学短期大学部経営学部へ進学。

その後、ガールスカウト指導者資格取得を取得し
(ご自身も幼少期にガールスカウトに入団されています)
1974年の6月〜9月まで
ICCP(International Camp Counselor Program)
キャンプカウンセラーとしてアメリカで活躍。

結婚後は学習塾を経営しながら
3男2女の母として忙しい日々を送っていたそうです。

子どもを育てながら学習塾を経営して
実際に指導者としても活躍されていたなんて
すごいですね〜!

私は娘一人で普通に生活してるだけでも
息が切れそうになるのに・・・
もっとパワフルなお母さんになりたいです。

その後、母親の死をきっかけに家業へと戻り
父の幸一さんや次男の良得さん、夫と一緒に
お店のために尽力される日々が始まりました。

54歳のときに父親の幸一さんが入院。
麹だけでは店が成り立たなくなっていたこともあり
分県の支援事業に応募し、
麹と本気で向き合うことを決意。

浅利妙峰さんは仕事の傍らに
麹の専門書を読み、その中で塩麹に出会ったそうです。

そして塩麹を調味料として発売するや否や
テレビなどで取り上げられ、人気に火がつきました。

塩麹って浅利妙峰さんの手で調味料化されたんですね!
便利で美味しいので私もよく使ってます。

塩麹のブームをきっかけに、麹の魅力を伝える
講習会なども積極的に開催し、活動の舞台は
海外にまで広がっているそうです。


出典元

年齢に関係なく、幅広く活躍されている浅利妙峰さん。

私も年齢を重ねても自分の好きなことを仕事にして
活躍したいな〜と思ってるので憧れちゃいます。

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旦那さんはどんな人?

東京の短大を卒業後、大分に戻った浅利妙峰さんは
25歳の時に結婚されています。

あちこちからお見合い写真が送られてきたそうですが
父親を理想の男性像としてきた浅利妙峰さんにとっては
どの人も線の細い気の弱そうな男性に見えて
心を動かされることはなかったとか。

老舗麹店を継ぐ身として、養子に入ってくれることを
引き受けてくれそうな男性に声をかけていたので
結果的にそうなったみたいですが、そこで妥協して
魅力を感じないと結婚するのは相手にも失礼だと
自分が「この人しかいない!」と思う人に
出会うことにこだわったそうです。

そんなある日、現在の旦那さんとの出会い。

「いい人だな、素敵だな」と感じたそうですが
旦那さんは僧侶としてお寺に寄宿しながら
学校に通っている方だったのです。

そんな人に「糀屋の跡継ぎになってほしい」とは
言えずあきらめかけたそうですが、
当時お二人が慕っている先生が旦那さんを説得し
結婚することになったそうです。

結婚後は5人のお子さんに恵まれ
浅利妙峰さん独自のスタイルで楽しみながら
子育てを実践!

例えば、お肉が手に入れば山へ出かけて
テントを張って、野外バーベキューパーティを
楽しんだり、夕食どきにはレストランごっこを
されて家族で楽しんでいたそうです。

山に行って野外バーベキューいいですね〜!

現在は身近な自然が少なくなっているので
なかなか実践しようと思うと難しいですけど
子どもを楽しませるのって大事ですよね。

そんな浅利妙峰さんのユーモラスな子育て
体験や教えがたくさん詰まっている
浅利妙峰の母になるとき読む本 [ 浅利妙峰 ]
という本が出版されています。

子育てに悩んだ時に参考にしたいですね。

現在は次男の良得さんが家業を継ぐことを承諾し
浅利妙峰さんとともに活躍されているそうです。

糀屋本店のおすすめ塩麹・甘酒のレシピは?

塩麹を使ったレシピって結構ワンパターンになるのは私だけでしょうか・・・。

糀屋本店さんではこうじを使った料理講習会が
月に一度に開催れているようで
ヨーグルティアや味噌作り、甘酒作りや
塩麹を使った家庭料理まで、
様々なレシピが学べるようです。

でも遠くてお店まで行けない!って方には
レシピサイト「Cookpad」でもレシピが
公開されていますよ。

糀屋本店のキッチン / Cookpad

あとはなんとオリジナルアプリもあるそうです!

「糀屋本店の塩麹レシピ」
iPhone/iPad

Android

レシピ本もたくさん!

レシピは紙派という方もたくさんいると思いますので
浅利妙峰さんが出版されているレシピ本もご紹介。

浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理 [ 浅利妙峰 ]

糀屋本店の塩麹レシピ [ 浅利妙峰 ]

ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ [ 浅利妙峰 ]

まとめ

今日はカンブリア宮殿に出演される
糀屋本店の浅利妙峰さんについて調べました。

もう一人の出演者、御手洗瑞子さんの記事はこちら

年齢を重ねてもすごくパワフルな
浅利妙峰さん。

毎日ワンパターンに使っている塩麹の
バリエーションが増えそうです(笑)

それではお読みいただきありがとうございました☆

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